Weight Coach

Übergewicht und Adipositas nehmen in der gesamten Bevölkerung dramatisch zu und stellen ein weitverbreitetes Gesundheitsproblem dar. Besonders alarmierend ist, dass bereits etwa 20 Prozent der Kinder und Jugendlichen in Deutschland übergewichtig sind, denn auch bei Kindern wächst dadurch das Risiko für eine Vielzahl von Krankheiten wie Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Um dieser Entwicklung entgegenzuwirken und zu verhindern, dass aus dicken Kindern auch dicke Erwachsene werden, liegt ein Schwerpunkt der Ausbildung im speziellen Coaching dieser Altersgruppe und ihrer Eltern. Gerade dieser wichtige Bereich wird in deutschen Praxen von Medizinern und Psychologen nur wenig aufgegriffen und der Bedarf an entsprechenden Spezialisten ist hoch. Aber auch die große Anzahl an diätmüden Erwachsenen stellt eine wichtige Zielgruppe für die Absolventen dieser Ausbildung dar. Das Berufsbild des Weight Coach vereinigt erstmals die drei Kompetenzen Ernährungsberatung, psychologische Betreuung und Bewegungstherapie in einem einzigen Ansprechpartner für die Betroffenen. Damit werden die drei wissenschaftlich anerkannten Fachbereiche zur Gewichtsreduktion optimal und effektiv von einer Person abgedeckt. Sie können als Weight Coach in Einzel-, Familien- und Gruppenarbeit aus einem reichen Repertoire neuester Erkenntnisse der Ernährungswissenschaft, psychologischen Kurzzeitberatung und Sporttherapie schöpfen. Ihre Klienten werden durch professionelle Begleitung ihrem Wunsch nach Gewichtsreduktion unter ganzheitlichen Gesichtspunkten stetig nähergebracht und gelangen gleichzeitig zu mehr Selbstbewusstsein und einem völlig neuen Lebensgefühl. Als Weight Coach eröffnet sich Ihnen ein breites, zukunftsträchtiges Betätigungsfeld für die Arbeit mit Kindern, Jugendlichen und Erwachsenen, sei es durch das Setzen von Impulsen oder langfristige Betreuung in eigener Praxis, als Referent/in bei Gesundheitsinstitutionen, als Autor/in für Fachartikel oder als Dozent/in an Bildungseinrichtungen u.v.m.

AUSBILDUNGSINHALTE

Einführung

* Inhalte und Ziele des Weight Coachings
* Prävalenz und Epidemiologie von Übergewicht und Adipositas
* Definition von Unter-, Normal- und Übergewicht sowie Adipositas
* Energiestoffwechsel: Komponenten des Energieverbrauchs
* Ursachen der Adipositas (primäre und sekundäre Form)
* Komorbiditäten bei Übergewicht und Adipositas
* Notwendige medizinische Untersuchungen vor dem Coaching
* Indikationen und Kontraindikationen für eine professionelle Begleitung
* Abgrenzung der Tätigkeit als Weight Coach zu heilkundlichen/medizinischen Behandlungen. Rechtslage (HPG)

I. Ernährungsberatung

Basiswissen der Ernährungswissenschaft und Ernährungsberatung
* Anatomie und Physiologie des Verdauungstrakts
* Nährstoffe und Nahrungsbestandteile - Aufbau, Funktion und Resorption
* Lebensmittelkunde
* Ganzheitliche Ernährungslehren - Kurzportrait -Chinesische Ernährungslehre nach den 5 Elementen
* Vollwerternährung
* Fasten
* Pathologie und Diätetik I (Magen - Dünndarm - Dickdarm - Leber - Gallenblase - Exokriner Pankreas)
* Ernährungshinweise für Sondergruppen
* Ernährungsberatung I (Check-up: Individuelle Nährstoffanalyse)
* Ganzheitliche Ernährungslehren – Kurzportrait - Ernährung nach dem Ayurveda
* Pathologie und Diätetik II (Haut - Stützapparat - Herz und Kreislauf - Gefäßsystem)
* Nahrungsmittelallergien
* Heilkräuter und andere Gewürze in der Küche und ihre Wirkung
* Vegetarismus
* Ernährungsberatung II (Check-up: Essverhalten)
* Ganzheitliche Ernährungslehren – Kurzportrait - Ernährung nach Hildegard von Bingen
* Pathologie und Diätetik III (Nieren - Stoffwechselerkrankungen - Tumorerkrankungen)
* Gesund abnehmen - Vorstellung der derzeitigen Trenddiäten zur Gewichtsreduktion, vollwertige, fettreduzierte
Ernährungsweise in Verbindung mit Sport, Möglichkeiten ganzheitlicher Ernährungsweisen im Zusammenhang mit Gewichtsreduktion.
* Ganzheitliche Ernährungslehren – Kurzportrait - Makrobiotik
* Ernährungsberatung III (Methodik und Didaktik der Ernährungsberatung)
* Ernährung und Psyche (Psychosomatik ernährungsbedingter Erkrankungen, psychogene Essstörungen, Diätwahn, Essen als Schutz und Panzer, Einführung in sanfte Körperarbeit (Körperwahrnehmung und Körpermeditation) und Einsatz von künstlerischem Selbstausdruck).

Praktische Lebensmittelkunde und Nahrungsmittelzubereitung

* Exkurs in einen Bioladen und einen Supermarkt
* Aufbau von Kochkursen in Theorie und Praxis (kalte und warme Mahlzeiten)
* Besonderheiten beim Kochen mit Kindern

Spezielle Ernährungsberatung und Schulung von Kindern und Jugendlichen

* Einteilung und Zuordnung der Lebensmittel in das "Ampelsystem"
* Ernährungstagebuch für Kinder
* Übungen zu Fett- und Zuckergehalt von Lebensmitteln
* Mahlzeitenrhythmus
* Wahrnehmung der Körpersignale (Hunger, Appetit, Sättigung)
* Fastfood- Fasten
* Sinn und Unsinn von Kinderlebensmitteln
* Fingerfood für Kinder
* Anti-Langeweile-Tricks
* Gefühle und Essen
* Umgang mit Hänseleien
* Umgang mit Rückfällen

Elternschulung

* Definition, Ursachen und mögliche Folgen von Übergewicht
* Was ist optimierte Mischkost?
* Welche Lebensmittelmengen entsprechen dem Alter des Kindes
* Zucker- und Fettgehalt von Lebensmitteln und ihre Reduktion
* Unterscheidung von Hunger und Appetit
* Mahlzeitenrhythmus
* Anamnese der Eltern
* Anleitung zum Führen eines täglichen Protokolls zur Ernährung und zum Bewegungsverhalten
* Realistische Zielsetzungen für alle Beteiligte
* Planung der Änderungen im Ess- und Bewegungsverhalten für die ganze Familie
* Belohnungssystem entwickeln
* Rückfallprophylaxe

Beratungspraxis und Supervision I

Übungen zur professionellen Vermittlung und Anwendung des erworbenen Wissens zu den Bereichen:
* Anamnese; Erfassen des Status quo
* Zielsetzung
* Ernährungsberatung und –schulung (Erwachsene; Kinder und Jugendliche unter Einbeziehung der Eltern/Familie)
Methoden: Fragebögen, Check-Listen, Kurzreferate, Rollenspiele, Fallbeispiele

2. Psychologie und Beratungsmethoden
Psychosoziale Faktoren
* Zusammenhänge zwischen sozialer Position und Ernährungsverhalten (Klassen, Schichten, Art des Lebensstils)
* Unterschiede im Ernährungsverhalten von Mann und Frau
* Einfluss von Familie, Schule und Medien auf das Ernährungsverhalten.

Ernährungspsychologie
* Übergewicht/Adipositas
* Essstörungen
* Prävention aus psychologischer Sicht

Professionelle Gesprächsführung/Kommunikation
* Gesprächsführung nach Rogers
* Basiswissen NLP
* Gesprächsführung mit Kindern (Medien, Bilder, Spiele)

Psychologische Beratung
* Kognitive Verhaltenstherapie bei Gewichtsstörungen
* Lösungsorientierte systemische Kurzzeitberatung
* Psychokinesiologie
* EFT (Emotional Freedom Techniques)

Entspannungsmethoden
* Autogenes Training (Seminarleiterschein für die Grundstufe)
* Progressive Muskelentspannung (Seminarleiterschein)
* Qi Gong - als ganzheitliche Bewegungsform
* Visualisierungsmethoden/Phantasiereisen
* Einsatz von Entspannungsmethoden bei Kindern

Hypnose
* Basiswissen Hypnose
* Einsatz von Hypnose bei Gewichtsproblemen

Ziel- und Visionsarbeit
* Zieldefinition und Zielhierarchie
* Einsatz von Medien zum kreativen/künstlerischen Selbstausdruck

Beratungspraxis und Supervision II
Übungen zur professionellen Vermittlung und Anwendung des erworbenen Wissens zu den Bereichen:
* Ernährungspsychologie und –soziologie
* Psychologische Anamnese
* Professionelle Gesprächsführung
* Beratungsmethoden
* Wünsche, Visionen und klare Zielsetzungen

3. Sport – und Bewegungstherapie
Topographische und funktionelle Anatomie
* Allgemeine Anatomie der Knochen, Gelenke und Muskeln
* Anatomie und Funktion des Beines
* Anatomie und Funktion des Rumpfes
* Anatomie und Funktion des Armes

Physiologische und sportbiologische Grundlagen
* Physiologie des Muskelgewebes
* Energiestoffwechsel
* Ausdauertraining
* Krafttraining
* Koordination und Körperwahrnehmung

Medizinische Trainingslehre
* Grundlagen des Trainings
* Sportmedizinische Aspekte
* Ermüdung, Übertraining, Regeneration
* Trainingsmethoden
* Leistungsdiagnostik

Zielgruppenspezifisches Sport- und Gesundheitstraining
* Wirkungen des Ausdauertrainings
* Wirkungen des Krafttrainings
* Sportpsychologie und Motivation

Sport- und Gesundheitstraining im Kindes- und Jugendalter
* Sportbiologische Grundlagen
* Wachstumsbedingte Besonderheiten
* Psycho-physische Merkmale der verschiedenen Altersstufen
* Bewegungsprogramme

Konzept für Sport- und Bewegungstherapie: Dipl.Sportwissenschaftlerin Aniko Blum, Bremen

Beratungspraxis und Supervision III
Übungen zur professionellen Vermittlung und Anwendung des erworbenen Wissens zu den Bereichen:
* Physiologische und sportbiologische Grundlagen
* Medizinische Trainingslehre
* Zielgruppenspezifisches Sport- und Gesundheitstraining
* Sport- und Gesundheitstraining im Kindes- und Jugendalter
* Check-up des Bewegungsverhaltens
* Schulung von Erwachsenen, Kindern und Jugendlichen unter Einbeziehung der Eltern/Familie
* Zielsetzung
* Aufbau und Weiterentwicklung eines individuellen Bewegungsprogramms im Alltag und durch spezielle Trainingseinheiten (für Kinder, Jugendliche und Erwachsene)

Existenzgründung und Marketing
* Basiswissen zur Existenzgründung
* Marketingstrategien
* Hilfestellungen für die Entwicklung eines eigenen individuellen Konzepts